Aşçılık Programı

AŞÇILIK DERS İÇERİKLERİ - TÜRKÇE

AŞÇILIK DERS KATALOĞU 2014

T.C.
ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ
SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU
 OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ
AŞÇILIK PROGRAMI
Ders Kataloğu
1.       Yarıyıl
KoduDersin AdıTUKECTSZ/SDil
AŞP101PİŞİRME YÖNTEMLERİ 13356ZorunluTürkçe
AŞP103MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ4256ZorunluTürkçe
AŞP105HİJYEN VE SANİTASYON2023ZorunluTürkçe
AİİT101ATATÜRK İLKELERİ VE İNK. TARİHİ  I2022ZorunluTürkçe
TD101TÜRK DİLİ2022ZorunluTürkçe
YD101YABANCI DİL2023Zorunluİngilizce
 SEÇMELİ 1   4SeçmeliTürkçe
 SEÇMELİ 2   4SeçmeliTürkçe
Toplamlar1551830  
Seçmeli Ders Havuzu
AŞP121ARAŞTIRMA YÖNT. VE TEKNİKLERİ2024SeçmeliTürkçe
AŞP 123YİYECEK İÇECEK SERVİSİ I4254SeçmeliTürkçe
2.       Yarıyıl
KoduDersin AdıTUKECTSZ/SDil
AŞP102PİŞİRME YÖNTEMLERİ  II3356ZorunluTürkçe
AŞP104YİYECEK İÇECEK SERVİSİ 3355ZorunluTürkçe
AŞP106MENÜ PLANLAMA2132ZorunluTürkçe
AŞP108BİLGİ VE İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ1222ZorunluTürkçe
AİİT102ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ2022ZorunluTürkçe
TD102TÜRK DİLİ2022ZorunluTürkçe
YD102YABANCI DİL2023Zorunluİngilizce
 SEÇMELİ 1   4SeçmeliTürkçe
 SEÇMELİ 2   4SeçmeliTürkçe
Toplamlar1592130  
Seçmeli Ders Havuzu  
AŞP122İŞÇİ SAĞLIĞI VE İŞ GÜVENLİĞİ 2024SeçmeliTürkçe
AŞP124İLETİŞİM 2024SeçmeliTürkçe
3. Yarıyıl
KoduDersin AdıTUKECTSZ/SDil
AŞP201SOĞUK MUTFAK2234ZorunluTürkçe
AŞP203MUTFAK ÜRÜNLERİ4256ZorunluTürkçe
AŞP205PASTANE ÜRÜNLERİ3356ZorunluTürkçe
STJ201STAJ I0004ZorunluTürkçe
 SEÇMELİ 1   4SeçmeliTürkçe
 SEÇMELİ 2   4SeçmeliTürkçe
 SEÇMELİ 3   2SeçmeliTürkçe
Toplamlar971330  
Seçmeli Ders Havuzu  
AŞP221YÖRESEL MUTFAKLAR2234SeçmeliTürkçe
AŞP223MUTFAK PLANLAMA3144SeçmeliTürkçe
Seçmeli 3 Sosyal Kültürel Sanatsal Ders Havuzu  
SKS231BEDEN EĞİTİMİ1122Türkçe
SKS233MÜZİK1122Türkçe
SKS235RESİM İŞ1122Türkçe
SKS237HALK OYUNLARI1122Türkçe
SKS239SANAT TARİHİ2022Türkçe
SKS241BİLİM TARİHİ2022Türkçe
SKS243TİYATRO SANATI1122Türkçe
4. Yarıyıl
KoduDersin AdıTUKECTSZ/SDil
AŞP202MUTFAK ÇEŞİTLERİ3356ZorunluTürkçe
AŞP204DÜNYA MUTFAKLARI 4468ZorunluTürkçe
AŞP206ZİYAFET MUTFAĞI 2234ZorunluTürkçe
STJ202STAJ II0004ZorunluTürkçe
 SEÇMELİ 1   4SeçmeliTürkçe
 SEÇMELİ 2   4SeçmeliTürkçe
Toplamlar991430  
Seçmeli Ders Havuzu  
AŞP222MUTFAK ORGANİZASYONU4044SeçmeliTürkçe
AŞP224MESLEKİ ETİK2024SeçmeliTürkçe